Os orégão são prolíficos em fores.
Apresento-os no estado espontâneo, em pleno florescimento. 

PRECEITOS DE COLHEITA DE INFLORESCÊNCIAS DE ORÉGÃOS
 As inflorescências prestam-se a acumulação de minúsculas impurezas, como pó e fungos. Observo com atenção, por vezes, com uma lupa. 
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A colheita feita com o cuidado de não afetar o caule principal favorece a fertilidade da planta e permite o bom aproveitamento das propriedades da parte colhida. 
No final do reflorescimento, corto o caule rente ao chão.
Este preceito de colheita é um bom contributo para a evolução da planta e para usufruirmos das suas propriedades intrínsecas. 
 
​É frequente ver-se orégãos colhidos imaturos.
A imagem mostra um ramo com sinais percetíveis de deterioração. 

Além de conterem impurezas as inflorescências são muito vulneráveis ao contacto, um pequeno gesto incauto rouba-lhe vitalidade, aroma e sabor.
 

 

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Na Quinta das Laranjeiras, na Vila da Golegã, o sabugueiro este ano começou a florir no princípio  do mês de março.

Cada umabela ao atingir a plenitude apresenta uma cor alvar, emana uma suave fragrância e oferece um delicioso sabor. 
Nesta fase de vida é percetível a formação dos frutos nas flores bem desenvolvidas, pois algumas flores ao desabrocharem começam a definhar.
A experiência ensinou-me a colher essas flores antes de começarem a declinar, comprovando que a colheita favorece a fertilidade da planta mãe, evidenciada pelo reflorescimento e formação dos frutos. 

Preceito da colheita de flores
O meu preceito de colheita começa na observação atenta a cada flor, por vezs, com uma lupa, pois é frequente ver minúsculas impurezas, como insetos e fungos.
Corto o caule de cada umbela com o cuidado de não magoar as delicadas inflorescências. 

Apresento acelgas de estado espontâneo e por mim cultivadas. 
Seguem-se imagens de acelgas no estado espontâneo.

As imagens foram captadas em meados do més de fevereiro.
A parte área da acelga inicialmente desenvolve bastante folhas.
Cada folha ao atingirem a plenitude começam a declinar e nesta fase torna-se muito vulneravel a pragas e a doenças.
Seguem-se imagens de acelgas por mim cultivadas. ​

Desta acelga já colhi 6 folhas folhas, sendo visivel o corte nos caules de lgumas delas. 

Preceitos de Colheita de Folhas
Corto o caule de cada folha no início de mudança da posição vertical. Após a colheita de cada folha coloco-a num cesto de vime revestido com um pano branco de linho. Assim aconchegadas conservam a vitalidade, a cor, o aroma e o sabor, aproximadamente 5 horas.
Este preceito de colheita favorece o desenvolvimento das acelgas e permite usufruir das suas qualidades intrinsecas.

IMAGENS DAS ACELGAS NO MÊS DE JUNHO

A vitalidade destas plantas e a abundância de folhas, enriquecem a minha dieta.

As acelgas são minhas grandes aliadas na Saúde
 
A informação sobre as acelgas continua......
 

Foeniculum vulgar Miller.

Na primavera o funcho apresenta muitas folhas rentes ao solo. A cor verde forte luminosa, emanam uma suave fragrância e oferecem um delioso sabor adocicado. 
Segue-se uma imagem do funcho, no estado espontâneo, captada no início do mês de fevereiro, nos campos da Golegã.

A maioria das folhas perde vitalidade, acabando por parecer. Para evitar que isso aconteça no funcho por mim cultivado, colho cada folha no início de perda de vigor. 
 

Preceitos de Colheita de Cada Folha
​Corto o caule de cada folha, de modo a não magoar as que estão próximas, o que favorece a fertilidade da planta. Este preceito de colheita contribui também para usufruir das propriedades das folhas, em especial, da seiva e da clorofila. 

Após a colheita de cada folha coloca-a num cesto de vime, revestido com um pano branco de linho ou de algodão. Protegidas da luz, de eventuais impurezas e à temperatura ambiente amena mantêm a cor durante 2 a 3 dias. 
Para melhor proveito das propriedades nutritivas e medicinais das folhas do funcho, utilizo-as no estado natural nas saladas.
Uso-as também em infusão com a água a uma temperatura que permita manter a cor, aroma e sabor, as suas qualidades mais percetíveis.  
​As folhas do funcho fazem parte da minha dieta desde janeiro a setembro, época de dormência da planta.

São minhas grandes aliadas na saúde.

Rosmarinus officinalis L.

​​O alecrim é prolifero em folhas e flores. ​
As folhas de uma cor verde forte, durante o inverno, revestem-se de uma substância resinosa que lhe confere um notável brilho.   
As flores apresentam tonalidades brancas, rosadas, lilases e azuladas mais ou menos acentuadas conforme as condições ecológicas do seu habitat, sendo na época da floração que o alecrim emana com maior impetuosidade a peculiar fragrância de ação revigorante. Floresce, geralmente desde o início do inverno até meados da primavera.

Preceitos de Colheita de Ramos
 A colheita de ramos da base das hastes da parte exterior favorece a verticalidade da planta. 

 
Preceito de Colheita de Flores
As delicadas flores ao desabrocharem fenecem decorridos 2 a 3 dias.  
A recolha de cada uma no início do sinal de perda de vitalidade e com o cuidado de não afetar as que estão próximas, promove o reflorescimento. 

É igualmente importante o preceito de preparação, quer das folhas quer das flores, pois são bastante vulneráveis ao contacto. Para potenciar o efeito das suas qualidades utilizo as folhas no estado natural ou em emulsão, por serem estas, muito vulneráveis ao contacto com quente e as flores também no estado natural pela sua delicada textura. 

​O alecrm é um grande aliado na saúde.
 
Informação sobre a preparação do alecrim no Ebook: Purificar, Hidratar e Revigorar com Plantas Aromáticas e Medicinais.

​O rosal silvestre é um arbusto perene que se reproduz especialmente nas margens de ribeiros e nas clareiras dos bosques. 
As imagens foram captadas na Reserva Natural do Paul do Boquilobo, região da Golegã e de Torres Novas. 

 Preceito de Colheita de Pétalas
A rosa silvestre quando o fruto começa a despontar solta sequencialmente as suas pétalas. A recolha das delicadas pétalas favorece o desenvolvimento do fruto e permite o bom aproveitamento das suas propriedades. 

Após a colheita coloco as pétalas num cesto de vime revestido com o pano de linho. Assim aconchegadas, protegidas da luz e de eventual contaminação mantêm a vitalidade aproximadamente 5  horas.

Seguem-se imagens dos frutos.
​Os frutos ao atingirem a maturação apresentam uma cor alaranja ou vermelha segundo a variedade, sendo a cor uniforme sinal da otimização das suas qualidades, nomeadamente a condição alcalina. 

Preceito de Colheita dos Frutos
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Os frutos ao atingirem a maturação apresenta uma cor alaranja ou vermelha segundo a variedade, sendo nessa fase que otimizam as suas qualidades, particularmente a condição alcalina. 
Corta-se cada fruto pelo pedúnculo. ​

Após a colheita coloco-os num cesto revestido com um pano. Assim acomodado e protegidos do luz mantêm a vitalidade cerca de 5 dias.

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