​Esta fórmula é constituída por folhas de citronela, também conhecida por Chá do Príncipe. 
É uma planta, originária das montanhas sagradas da Índia e lendas do antigo Império Hindu contam-nos da preferência de um jovem príncipe pela Citronela de Java, cultivando-a nos jardins dos seus Castelos. 
Este facto deu origem ao cultivo da Citronela de Java no Oriente e no Ocidente, sendo muito apreciada pelos seus múltiplos benefícios.  
Nas hortas na Santa Casa aclimatou-se bem, reproduzindo-se generosamente.

Especificando
 
Ingredientes
1 litro de água
1 mão aberta de folhas de príncipe
 
Preceito de preparação
1. Ferve-se a água numa cafeteira de inox.
2. Aguarda-se que baixe a temperatura para cerca de 75 graus. 
3. Cortam-se as folhas, previamente lavadas, em pequenos pedaços e colocam-se no bule.
4. Verte-se lentamente a água.
5. Tapa-se e deixa-se em infusão 7 a 9 minutos. 
6. Serve-se de imediato.

​Como tomar                 
Bebe-se cálido, em pequenos goles. Pode-se tomar meio litro 
por dia, com pequenos intervalos.
É muito apropriado para acompanhar as castanhas. Favorece o sistema digestivo, evitando a flatulência que as castanhas geralmente provocam.   
 
Zélia Sakai

No sábado vou dia 24 de setembro vou apresentar os meus livros e E-books, na Biblioteca Nacional de Alpiarça. A apresentação das minhas obras inclui uma demonstração do meu Método Biochá com plantas autóctones e por mim cultivadas.

Bem-Vinda/ Bem-Vindo

A flora portuguesa é muito rica em plantas aromáticas e medicinais, um recurso natural muito importante para o equilíbrio dos ecossistemas e da nossa saúde. Mas a maioria destas espécies contém óleo, álcool, resinas e outras substâncias com capacidade de provocar labaredas difíceis de controlar. 
A colheita bem organizada é uma boa solução para a limpeza da floresta, pois os múltiplos benefícios que as plantas aromáticas e medicinais proporcionam à nossa saúde, compensam a despesa de tão difícil tarefa. 
Vou exemplificar com a carqueja, planta que se reproduz em regiões serranas, formando grandes moitas, os preceitos de colheita que tenho vindo a desenvolver de forma a favorecer a evolução de cada planta e a usufruir das suas propriedades intrínsecas. Contribuindo também para a prevenção dos incêndios.
 
Trata-se de práticas inovadoras para a preservação e valorização de uma riqueza natural, em perigo de extinção, quer pela colheita indiscriminada, que visa o lucro imediato, quer pelos incêndios sucessivos. 
aqui para editar.

​A carqueja floresce, geralmente desde o início do mês de março até meados do mês de abril.
As suas flores são muito apreciadas desde tempos remotos pela multiplicidade das suas propriedades medicinais, sendo de salientar a ação antioxidante.


Preceitos de Colheita

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A imagem mostra as flores de carqueja desabrochadas. Recolhidas com o cuidado de não magoar as delicadas pétalas, mantêm a cor amarela vivaz durante um ano. 

O corto dos caules rente ao chão sem afetar a raiz, promove a dormência da planta, um bom contributo para a sua fertilidade. Contribui também para a prevenção dos incêndios florestais.

Ramos de carqueja são úteis para atear o fogo na lareira.
Oferecem um aroma agradável e salutar.  
Trata-se de boas práticas de colheita que requerem inovação em conformidade com o evoluir das plantas e com as condições climáticas.
Seguem-se imagens da carqueja ressequida, captadas numa região serrana. 

As imagens mostram a carqueja ressequida junto de eucaliptos, estevas, rosmaninho e outras plantas que ardem facilmente, provocando grandes labaredas. 

Considero necessário e urgente a informação e formação sobre os processos de colheita particularmente das plantas aromáticas e medicinais. 

Os orégão são prolíficos em fores.
Apresento-os no estado espontâneo, em pleno florescimento. 

PRECEITOS DE COLHEITA DE INFLORESCÊNCIAS DE ORÉGÃOS
 As inflorescências prestam-se a acumulação de minúsculas impurezas, como pó e fungos. Observo com atenção, por vezes, com uma lupa. 
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A colheita feita com o cuidado de não afetar o caule principal favorece a fertilidade da planta e permite o bom aproveitamento das propriedades da parte colhida. 
No final do reflorescimento, corto o caule rente ao chão.
Este preceito de colheita é um bom contributo para a evolução da planta e para usufruirmos das suas propriedades intrínsecas. 
 
​É frequente ver-se orégãos colhidos imaturos.
A imagem mostra um ramo com sinais percetíveis de deterioração. 

Além de conterem impurezas as inflorescências são muito vulneráveis ao contacto, um pequeno gesto incauto rouba-lhe vitalidade, aroma e sabor.
 

 

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Na Quinta das Laranjeiras, na Vila da Golegã, o sabugueiro este ano começou a florir no princípio  do mês de março.

Cada umabela ao atingir a plenitude apresenta uma cor alvar, emana uma suave fragrância e oferece um delicioso sabor. 
Nesta fase de vida é percetível a formação dos frutos nas flores bem desenvolvidas, pois algumas flores ao desabrocharem começam a definhar.
A experiência ensinou-me a colher essas flores antes de começarem a declinar, comprovando que a colheita favorece a fertilidade da planta mãe, evidenciada pelo reflorescimento e formação dos frutos. 

Preceito da colheita de flores
O meu preceito de colheita começa na observação atenta a cada flor, por vezs, com uma lupa, pois é frequente ver minúsculas impurezas, como insetos e fungos.
Corto o caule de cada umbela com o cuidado de não magoar as delicadas inflorescências. 

Apresento acelgas de estado espontâneo e por mim cultivadas. 
Seguem-se imagens de acelgas no estado espontâneo.

As imagens foram captadas em meados do més de fevereiro.
A parte área da acelga inicialmente desenvolve bastante folhas.
Cada folha ao atingirem a plenitude começam a declinar e nesta fase torna-se muito vulneravel a pragas e a doenças.
Seguem-se imagens de acelgas por mim cultivadas. ​

Desta acelga já colhi 6 folhas folhas, sendo visivel o corte nos caules de lgumas delas. 

Preceitos de Colheita de Folhas
Corto o caule de cada folha no início de mudança da posição vertical. Após a colheita de cada folha coloco-a num cesto de vime revestido com um pano branco de linho. Assim aconchegadas conservam a vitalidade, a cor, o aroma e o sabor, aproximadamente 5 horas.
Este preceito de colheita favorece o desenvolvimento das acelgas e permite usufruir das suas qualidades intrinsecas.

IMAGENS DAS ACELGAS NO MÊS DE JUNHO

A vitalidade destas plantas e a abundância de folhas, enriquecem a minha dieta.

As acelgas são minhas grandes aliadas na Saúde
 
A informação sobre as acelgas continua......
 

Foeniculum vulgar Miller.

Na primavera o funcho apresenta muitas folhas rentes ao solo. A cor verde forte luminosa, emanam uma suave fragrância e oferecem um delioso sabor adocicado. 
Segue-se uma imagem do funcho, no estado espontâneo, captada no início do mês de fevereiro, nos campos da Golegã.

A maioria das folhas perde vitalidade, acabando por parecer. Para evitar que isso aconteça no funcho por mim cultivado, colho cada folha no início de perda de vigor. 
 

Preceitos de Colheita de Cada Folha
​Corto o caule de cada folha, de modo a não magoar as que estão próximas, o que favorece a fertilidade da planta. Este preceito de colheita contribui também para usufruir das propriedades das folhas, em especial, da seiva e da clorofila. 

Após a colheita de cada folha coloca-a num cesto de vime, revestido com um pano branco de linho ou de algodão. Protegidas da luz, de eventuais impurezas e à temperatura ambiente amena mantêm a cor durante 2 a 3 dias. 
Para melhor proveito das propriedades nutritivas e medicinais das folhas do funcho, utilizo-as no estado natural nas saladas.
Uso-as também em infusão com a água a uma temperatura que permita manter a cor, aroma e sabor, as suas qualidades mais percetíveis.  
​As folhas do funcho fazem parte da minha dieta desde janeiro a setembro, época de dormência da planta.

São minhas grandes aliadas na saúde.

Rosmarinus officinalis L.

​​O alecrim é prolifero em folhas e flores. ​
As folhas de uma cor verde forte, durante o inverno, revestem-se de uma substância resinosa que lhe confere um notável brilho.   
As flores apresentam tonalidades brancas, rosadas, lilases e azuladas mais ou menos acentuadas conforme as condições ecológicas do seu habitat, sendo na época da floração que o alecrim emana com maior impetuosidade a peculiar fragrância de ação revigorante. Floresce, geralmente desde o início do inverno até meados da primavera.

Preceitos de Colheita de Ramos
 A colheita de ramos da base das hastes da parte exterior favorece a verticalidade da planta. 

 
Preceito de Colheita de Flores
As delicadas flores ao desabrocharem fenecem decorridos 2 a 3 dias.  
A recolha de cada uma no início do sinal de perda de vitalidade e com o cuidado de não afetar as que estão próximas, promove o reflorescimento. 

É igualmente importante o preceito de preparação, quer das folhas quer das flores, pois são bastante vulneráveis ao contacto. Para potenciar o efeito das suas qualidades utilizo as folhas no estado natural ou em emulsão, por serem estas, muito vulneráveis ao contacto com quente e as flores também no estado natural pela sua delicada textura. 

​O alecrm é um grande aliado na saúde.
 
Informação sobre a preparação do alecrim no Ebook: Purificar, Hidratar e Revigorar com Plantas Aromáticas e Medicinais.