Para aliviar as minhas platas das poeiras intensifiquei a rega e recorri a fórmulas especificas. 
Uso um sistema de rega com uma mangueira que permite um fluxo suave da água, arrastando o pó delicadamente.
Após esta a limpeza pulverizo cada planta como uma solução constituída por água, arruda, alecrim e gerânio. Aplico a solução no início do dia. 
As plantas agradecem estes cuidados, vendo a forma como se revitalizam.
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​Deixo aqui imagens captadas desde o dia 16 de março até 3 de abril.  

É muito gratificante cultivar os alimentos esssenciais, acompanhar o seu processo evolutivo, verificar as suas qualidades.........   

Crataegus monogyna
O espinheiro-alvar deve esta denominação à cor branca das suas flores.
É profícuo em folhas, de cor verde forte. Durante o inverno e início da primavera apresentam um
notável brilho.  
Chegada a primavera as flores começam a desabrochar . 
Seguem-se imagens do espinheiro-alvar captadas na região da Golegã, algumas na Reserva Natural do Paul do Boquilobo, onde belos exemplares deste arbusto antigo.

 
As flores desabrochadas emanam uma suave fragrância. As delicadas pétalas têm um curto período de vida e os estames revestidos de pólen, começam a secar ao despontar do fruto. 

 Preceito de Colheita de Folhas
​As folhas do espinheiro-alvar na primavera apresentam uma cor verde luminosa e textura suave.
Colho cada folha da parte do ramo sem flores. Corto-a pelo pelo pedúnculo com o cuidado de não afetar as que estavam próximas.

Após a colheita coloco cada folha num cesto de vime revestido com um pano de branco de linho. Bem aconchegadas, protegidas da luz e com temperatura ambiente amena mantêm a vitalidade cerca de 3 dias. 
No estado natural proporcionam uma agradável sensação gustativa. A saciedade prolonga-se durante 2 a 3 horas.
São um excelente remédio para evitar o apetite de doces e de outros alimentos que causam dependência. 

 

Chegada a primavera começam a despontar as primeiras flores do sabugueiro. 
Seguem-se imagens captadas na Quinta das Laranjeiras, na vila da Golegã. 

As flores desabrochadas apresentam tonalidades brancas, emanam uma suave fragrância e oferecem um delicioso sabor.  

Preceito da colheita de flores
O meu preceito de colheita começa na observação atenta ao sabugueiro, à área circunndante e em seguida às inflorescências. Por vezes, é preciso observar as flores com uma lupa, pois é frequente ver minúsculas impurezas, como insetos e fungos.
Especificando: corto o caule de cada umbela com o cuidado de não magoar as delicadas inflorescências. 
Após a colheita coloco-as no cesto, revestido com um pano branco de linho ou de algodão, protegendo-as de eventual contaminação. 

Assim aconchegadas mantêm a vitalidade cerca de 9 horas. A perda de vigor provoca-lhes alteraçoes na cor, no aroma e no sabor.

As flores do sabugueiro fazem parte da minha dieta desde março até setembro.
Utilizo-as, no estado natural nas saladas, em infusão, com a água à temperatura de forma a preservar a sua cor, aroma e sabor, as suas qualidades mais percetíveis. 
Adiciono-as também a sopas, no final da sua preparação. Além do delicioso sabor, são uma presença sedutora. 

As flores do sabugueiro são minhas grandes aliadas na saúde.

Esclarecimentos sobre a utilização das flores do sabugueiro e fórmulas personalizadas por mensagem no Facebook.
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 Beta vulgaris L.

​As acelgas no início da primavera apresentam uma cor verde luminosa, manifestação da sua exuberante vitalidade. São prolíficas em folhas de textura delicada. Emanam um aroma suave e oferecem sabor refrescante. 
Seguem-se imagens de acelgas, no estado espontâneo, captadas na região da Golegã, algumas na Reserva Natural do Paul do Boquilobo.   

No início do resurgimento da parte área, a acelga desenvolve muitas folhas e esse excesso dificultam a verticalidade do caule. 
Apresento duas imagens da mesma variedade de acelga e na mesma área, sendo inteligível que o debaste de folhas favorece a sua verticalidade.  

Terminada a colheita das folhas distribui terra junto do caule e coloquei pedras para ajudar a reter a água.
De referir, que a imagem foi captada decorrida uma semana da colheita, com o propósito de comprovar  o seu desenvolvimento.
 
Seguem-se imagens de acelgas por mim cultivadas. 

Na minha pequena horta as acelgas são cuidadas com esmero e elas retribiuem a minha dedicação na forma como se desenvolvem. 

As delicadas folhas das acelgas fazem parte da minha dieta, geralmente desde o início do inverno a meados do outono, época de dormência da planta.  
Utilizo-as, de preferência no estado natural, nas saladas.
Utilizo-as também nas sopas. Adiciono-as no final da confeção, com a temperatura amena, pois são muito vulneráveis ao calor. Vulnerabilidade percetível na mudança da cor verde para um tom escuro, sinal de reações oxidativas.  
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As acelgas são minhas grandes aliada na saúde.

Foeniculum vulgar Miller.

Na primavera o funcho apresenta muitas folhas rentes ao solo. A cor verde forte luminosa, emanam uma suave fragrância e oferecem um delioso sabor adocicado. 
Segue-se uma imagem do funcho, no estado espontâneo, captada no início do mês de fevereiro, nos campos da Golegã.

A maioria das folhas perde vitalidade, acabando por parecer. Para evitar que isso aconteça no funcho por mim cultivado, colho cada folha no início de perda de vigor. 
 

Preceitos de Colheita de Cada Folha
​Corto o caule de cada folha, de modo a não magoar as que estão próximas, o que favorece a fertilidade da planta. Este preceito de colheita contribui também para usufruir das propriedades das folhas, em especial, da seiva e da clorofila. 

Após a colheita de cada folha coloca-a num cesto de vime, revestido com um pano branco de linho ou de algodão. Protegidas da luz, de eventuais impurezas e à temperatura ambiente amena mantêm a cor durante 2 a 3 dias. 
Para melhor proveito das propriedades nutritivas e medicinais das folhas do funcho, utilizo-as no estado natural nas saladas.
Uso-as também em infusão com a água a uma temperatura que permita manter a cor, aroma e sabor, as suas qualidades mais percetíveis.  
​As folhas do funcho fazem parte da minha dieta desde janeiro a setembro, época de dormência da planta.

São minhas grandes aliadas na saúde.

Rosmarinus officinalis L.

​​O alecrim é prolifero em folhas e flores. ​
As folhas de uma cor verde forte, durante o inverno, revestem-se de uma substância resinosa que lhe confere um notável brilho.   
As flores apresentam tonalidades brancas, rosadas, lilases e azuladas mais ou menos acentuadas conforme as condições ecológicas do seu habitat, sendo na época da floração que o alecrim emana com maior impetuosidade a peculiar fragrância de ação revigorante. Floresce, geralmente desde o início do inverno até meados da primavera.

Preceitos de Colheita de Ramos
 A colheita de ramos da base das hastes da parte exterior favorece a verticalidade da planta. 

 
Preceito de Colheita de Flores
As delicadas flores ao desabrocharem fenecem decorridos 2 a 3 dias.  
A recolha de cada uma no início do sinal de perda de vitalidade e com o cuidado de não afetar as que estão próximas, promove o reflorescimento. 

É igualmente importante o preceito de preparação, quer das folhas quer das flores, pois são bastante vulneráveis ao contacto. Para potenciar o efeito das suas qualidades utilizo as folhas no estado natural ou em emulsão, por serem estas, muito vulneráveis ao contacto com quente e as flores também no estado natural pela sua delicada textura. 

​O alecrm é um grande aliado na saúde.
 
Informação sobre a preparação do alecrim no Ebook: Purificar, Hidratar e Revigorar com Plantas Aromáticas e Medicinais.

​O rosal silvestre é um arbusto perene que se reproduz especialmente nas margens de ribeiros e nas clareiras dos bosques. 
As imagens foram captadas na Reserva Natural do Paul do Boquilobo, região da Golegã e de Torres Novas. 

 Preceito de Colheita de Pétalas
A rosa silvestre quando o fruto começa a despontar solta sequencialmente as suas pétalas. A recolha das delicadas pétalas favorece o desenvolvimento do fruto e permite o bom aproveitamento das suas propriedades. 

Após a colheita coloco as pétalas num cesto de vime revestido com o pano de linho. Assim aconchegadas, protegidas da luz e de eventual contaminação mantêm a vitalidade aproximadamente 5  horas.

Seguem-se imagens dos frutos.
​Os frutos ao atingirem a maturação apresentam uma cor alaranja ou vermelha segundo a variedade, sendo a cor uniforme sinal da otimização das suas qualidades, nomeadamente a condição alcalina. 

Preceito de Colheita dos Frutos
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Os frutos ao atingirem a maturação apresenta uma cor alaranja ou vermelha segundo a variedade, sendo nessa fase que otimizam as suas qualidades, particularmente a condição alcalina. 
Corta-se cada fruto pelo pedúnculo. ​

Após a colheita coloco-os num cesto revestido com um pano. Assim acomodado e protegidos do luz mantêm a vitalidade cerca de 5 dias.

As imagens foram captadas em meados do mês de agosto época de reflorescimento dos orégãos. As inflorescências ao atingirem a plenitude otimizam as propriedades medicinais da planta mãe, percetíveis, particularmente pelas tonalidades verdes e brancas e no aroma.

Sabe-se que as inflorescências dos orégãos de cor alvar concentram as suas virtudes medicinais, no entanto, a colheita indiscriminada provoca-lhe alterações da cor.