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​Bioatividades Criativas

 

Acelgas

17/2/2022

 
Apresento acelgas de estado espontâneo e por mim cultivadas. 
Seguem-se imagens de acelgas no estado espontâneo.
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As imagens foram captadas em meados do més de fevereiro.
A parte área da acelga inicialmente desenvolve bastante folhas.
Cada folha ao atingirem a plenitude começam a declinar e nesta fase torna-se muito vulneravel a pragas e a doenças.
Seguem-se imagens de acelgas por mim cultivadas. ​

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Desta acelga já colhi 6 folhas folhas, sendo visivel o corte nos caules de lgumas delas. 

Preceitos de Colheita de Folhas
Corto o caule de cada folha no início de mudança da posição vertical. Após a colheita de cada folha coloco-a num cesto de vime revestido com um pano branco de linho. Assim aconchegadas conservam a vitalidade, a cor, o aroma e o sabor, aproximadamente 5 horas.
Este preceito de colheita favorece o desenvolvimento das acelgas e permite usufruir das suas qualidades intrinsecas.

IMAGENS DAS ACELGAS NO MÊS DE JUNHO
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A vitalidade destas plantas e a abundância de folhas, enriquecem a minha dieta.

As acelgas são minhas grandes aliadas na Saúde
 
A informação sobre as acelgas continua......
 

Funcho na Primavera

12/2/2022

 
Foeniculum vulgar Miller.

Na primavera o funcho apresenta muitas folhas rentes ao solo. A cor verde forte luminosa, emanam uma suave fragrância e oferecem um delioso sabor adocicado. 
Segue-se uma imagem do funcho, no estado espontâneo, captada no início do mês de fevereiro, nos campos da Golegã.
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A maioria das folhas perde vitalidade, acabando por parecer. Para evitar que isso aconteça no funcho por mim cultivado, colho cada folha no início de perda de vigor. 
 
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Preceitos de Colheita de Cada Folha
​Corto o caule de cada folha, de modo a não magoar as que estão próximas, o que favorece a fertilidade da planta. Este preceito de colheita contribui também para usufruir das propriedades das folhas, em especial, da seiva e da clorofila. 
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Após a colheita de cada folha coloca-a num cesto de vime, revestido com um pano branco de linho ou de algodão. Protegidas da luz, de eventuais impurezas e à temperatura ambiente amena mantêm a cor durante 2 a 3 dias. 
Para melhor proveito das propriedades nutritivas e medicinais das folhas do funcho, utilizo-as no estado natural nas saladas.
Uso-as também em infusão com a água a uma temperatura que permita manter a cor, aroma e sabor, as suas qualidades mais percetíveis.  
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As folhas do funcho fazem parte da minha dieta desde janeiro a setembro, época de dormência da planta.

São minhas grandes aliadas na saúde.

    Zélia Sakai

    Autora e editora do blogue.
    Imagens: Zélia Sakai e  de Diogo Narciso.

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