Aqui na minha Horta-Jardim, esta variedade de funcho, apresenta sinais de maturação das sementes como no estado espontâneo.
A rega manual permite dosear a água conforme as necessidades de cada planta.
Ao primeiro sinal de maturação das sementes o funcho não é regado.
Os sinais mais perceptíveis consistem na alteração da cor do caule da umbela e das sementes. Tomam tonalidades amarelas e progressivamente ganham um tom dourado.
A rega manual permite dosear a água conforme as necessidades de cada planta.
Ao primeiro sinal de maturação das sementes o funcho não é regado.
Os sinais mais perceptíveis consistem na alteração da cor do caule da umbela e das sementes. Tomam tonalidades amarelas e progressivamente ganham um tom dourado.
Na umbela mais elevada faltam bastantes sementes. Foram colhidas pelos pássaros.
Dentro dos seus papos as sementes disponibilizam nutrientes, mas a seguir são evacuadas envoltas numa quantidade de fertilizante que lhes facilita a reprodução.
Este é um dos meios de propagação do funcho, por vezes, para longas distâncias.
Preceito De Colheita
Corto cada umbela na plenitude da maturação e coloco-a num cesto revestido com um pano cru para que continue o processo de secagem em boas condições de higiene.
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Na imagem da direita é perceptível as sementes amadurecidas.
Cada semente ao atingir o estado pleno de maturação maximiza as suas propriedades, evidenciadas, especialmente, na substância oleosa, no aroma balsâmico e no sabor doce.
Após a secagem guardo-as em frascos de vidro opaco.
O modelo de frasco, por mim utilizado, está exposto num artigo no Método Biochá, dedicado aos utensílios.
Nesse tipo de frasco, as sementes resguardadas da luz e da humidade, conservam-se, aproximadamente, um ano.